Plan de maîtrise sanitaire

  • Analyse des risques
  • Bonnes Pratiques d'Hygiène (HACCP)
  • Veille technologique et réglementaire
  • Rédaction et suivi du dossier de demande d'agrément CE pour les cuisines centrale
  • Elaboration et suivi du PMS
  • Audit
  • système de Traçabilité